Для техникума это уже пятый выпуск по программе «Профессионалитет», благодаря которой студенты осваивают профессию быстрее и сразу под требования местных предприятий.
Для торгово-технологического техникума это уже пятый выпуск в рамках федерального проекта «Профессионалитет». Программа позволяет готовить кадры под запросы конкретных работодателей и в более сжатые сроки. Техникум выступает ядром образовательного кластера в отрасли туризма и сферы услуг Приангарья.
Марина СТАРОВЕРОВА, директор Братского торгово-технологического техникума: «Федеральный проект „Профессионалитет“ входит в национальный проект „Молодёжь и дети“. Мы в данном проекте с 2023 года. Этот проект подразумевает подготовку рабочих кадров для экономики в более сжатые сроки под запросы наших опорных работодателей».
Студенческая жизнь здесь не ограничивается учёбой. На выпускном отметили и тех, кто особенно ярко проявил себя в творчестве, спорте и общественной работе – им вручили красные ленты. А среди профессиональных достижений этого потока – победы на региональных конкурсах мастерства, в состязаниях ГТО и на Сибирской продовольственной неделе.
Марина СТАРОВЕРОВА, директор Братского торгово-технологического техникума: «В этом выпуске у нас есть победители регионального чемпионата профессионального мастерства. Есть победители спортивных состязаний в области „Готов к труду и обороне“. Есть победители и участники Сибирской продовольственной недели, где мы представляем продукцию нашего учебно-производственного комплекса».
Одна из выпускниц – Варвара. Готовить начала ещё в пятом классе, а к седьмому уже точно знала, кем хочет стать. Дома её блюда ждут с нетерпением, особенно когда с вахты возвращается отец. Своим главным профессиональным достижением считает победу на областном чемпионате. Дальше – Красноярск, работа и новая жизнь.
Варвара ПОГРЕБНЯК, выпускница Братского торгово-технологического техникума: «Я участвовала в чемпионате по ресторанному сервису, не совсем, конечно, относится к именно поварской деятельности, но всё равно общественное питание. Я заняла там первое место по Иркутской области и очень горжусь этим. Мы обслуживали гостей, готовили еду, приготовление коктейлей было, обслуживание гостей, приготовление напитков и еды разнообразной».
Тех, кто получил аттестаты, уже догоняют новые кулинарные мастера. Наталья Кудина возглавляет студенческое сообщество техникума: распределяет задачи между творческим и спортивным секторами, помогает ребятам вести активную жизнь. Говорит, что с ровесниками работать легко – коллектив дружный. Уезжать из Братска не собирается.
Наталья КУДИНА, глава студенческого совета Братского торгово-технологического техникума: «Мне очень нравится наш город Братск. Я не собираюсь отсюда никуда уезжать и также планирую в дальнейшем, возможно, открыть свою сеть кафе или ресторанов, потому что я люблю его».
57 новых специалистов – это не просто цифра. За ней стоят годы практики, победы на конкурсах и планы, которые выпускники уже строят. Кто-то уезжает покорять другие города, кто-то остаётся развивать родной Братск. Но все они – уже не студенты, а повара и кондитеры, готовые выйти на профессиональную кухню.
