На площади 6000 кв. м в Ленинском округе разместились цеха, лаборатории и климатические камеры. Планируется выпуск до 5000 тонн сыра в год. Инвестиции в создание производства составили 1,5 млрд рублей.
Компания-владелец отмечает, что выпуск сыров стал возможен после введения санкций на импортные сыры (например, бри и камамбера, изготавливаемые из овечьего молока). Наши сыроделы завезли в Россию высокопродуктивные породы коров, закупили овец французской породы лакон, а теперь расширяют производство.
@blackponed
