День окрошки, День феминизма. В народном календаре: Евдокия Свистунья.
Фото: Николай Мякишев, https://vk.com/id184121450
Цитаты дня:
*Случай – это ничто. Случая не существует. Мы назвали так действие, причину которого мы не понимаем. Нет действия без причины, нет существования без оснований существовать.
*Предрассудки – разум глупцов.
*Все рассуждения мужчин не стоят одного чувства женщины.
*Излишек – вещь крайне необходимая.
*Что бы ты ни делал, попирай все препятствия и люби тех, кто любит тебя.
*Девочки быстрее учатся чувствовать, чем мальчики – мыслить.
*Труд устраняет скуку, порок и нищету.
*Все, что становится обыденным, мало ценится.
*Читая авторов, которые хорошо пишут, привыкают хорошо говорить.
*Люди легко верят тому, чего страстно желают.
*Чудеса прекрасны, а утешить брата, помочь другу подняться из глубины страданий, простить врагу его заблуждения – это величайшие на свете чудеса.
*Люди, которые заняты возвращением здоровья другим людям, выказывая удивительное единение мастерства и человечности, стоят превыше всех великих на этой земле.
*Что сделалось смешным, то уже не может быть опасным.
*Никогда не бывает великих дел без великих препятствий.
*Затянувшаяся дискуссия означает, что обе стороны не правы.
*Бесконечно маленькие люди имеют бесконечно великую гордость.
*Единственный способ заставить людей хорошо говорить о нас – это хорошо поступать самим.
Вольтер. Сегодня – день его памяти
День окрошки
Окрошка — традиционное блюдо русской кухни, одно из самых популярных летних блюд. С приходом тепла появляются свежие овощи и зелень, к тому же этот холодный суп — лучшая еда для летнего периода, хорошо освежающая в жаркий день. Поэтому не удивительно, что накануне лета, празднуют такой праздник.
Рецепт окрошки уходит корнями в далекое прошлое. Издревле на Руси крестьяне готовили простые блюда из овощей. Например, редьку с луком на квасу; тюрю из сухарей, хлебных корок, растительного масла и лука на простокваше; ботвинью — суп из отваренных и протертых листовых овощей и зелени («ботвы») на кислом квасе (иногда туда добавляли красную рыбу). Именно ботвинью считают «прародительницей» окрошки. Её рецепт упоминается в знаменитой книге «Домострой» 16 века. В ранних вариантах в окрошку добавляли соленья (например, соленые огурцы, сливы или грибы), а позднее — отварные овощи (картофель, морковь, репу) и пряные травы. Кстати, название «окрошка» свидетельствует о том, что для блюда требуется покрошить овощи.
Первое упоминание об окрошке, в привычном современному человеку виде, относится к концу 18 века. Так, в книге Николая Осипова «Старинная русская хозяйка, ключница и стряпуха» описан рецепт, где для приготовления предлагается мелко накрошить жареное мясо, лук и огурцы, заправить сметаной и залить огуречным рассолом, квасом или кислыми щами.
Причем в каждой местности существовали свои рецепты этого холодного супа. Например, различали мясную (с говядиной или мясом птицы), сборную (с языком и ветчиной) и рыбную окрошки. На Урале, к примеру, свежие огурцы заменяли квашеной капустой.
Также отличалась и заправка блюда. В качестве жидкой основы выступал не только квас (и белый квас домашнего приготовления), но и молочная сыворотка, огуречный рассол, кефир, айран, пиво, свекольный бульон… А приправами служили уксус, хрен, перец, горчица, сметана и растительное масло.
И сегодня разнообразие рецептов этого старинного, но не менее популярного блюда поражает воображение. Хотя чаще всего окрошку принято готовить из овощей, зелени и мяса, ветчины или колбасы. Существуют рецепты и вегетарианской окрошки. В общем, готовить не сложно, а есть приятно. Поэтому гурманы и ценители национальной русской кухни ежегодно отмечают 30 мая День окрошки.
Также надо сказать, что и в других национальных кухнях есть холодные супы, похожие на окрошку. К примеру, на Балканах популярен таратор – холодный суп на основе жидкого йогурта с огурцами, чесноком, грецкими орехами и укропом. В Восточной Европе готовят холодник – холодный суп из вареной свеклы и свежих овощей, который подают с заправкой из сметаны и половинкой вареного яйца. А в Узбекистане окрошку на кефире оправданно сравнивают с холодным супом чалопа.
Порадуйте и вы себя в честь праздника тарелкой-другой вкуснейшей окрошки. Тем более, что рецептов этого холодно супа сейчас существует огромное количество.
В народном календаре: Евдокия Свистунья
В день святой Евдокии, память которой отмечается в это время, в южных районах было принято окучивать картошку. Кроме того, в народе наблюдали за приметами: какова Евдокия — таково и лето; народившаяся в дождливую Евдокию луна — к мокрому лету, а если дует еще и северный ветер — к лету холодному. Также в этот день почитали святого Андроника — или Ондрона, как его называли на Руси. Этот святой считался избавителем от засухи. Его просили «отворить небесные ворота, чтобы дожди пролились на зерно, которое в землю легло».
Именины в этот день: Адриан, Афанасий, Евдокия, Степан
Еще праздники и памятные даты:
Всемирный день борьбы с рассеянным склерозом
Международный день феминизма
День святой Жанны д’Арк
Международный день картофеля
Православие
Седмица 7‑я по Пасхе. Троицкая родительская суббота. Поминовение усопших
Поста нет. Глас 6‑й
Ап. от 70-ти Андрони́ка, епископа и св. Иу́нии (I)
Прп. Евфроси́нии, в миру Евдоки́и, вел. кн. Московской (1407)
Обре́тение мощей прмч. Адриа́на Ондру́совского
мчч. Солохо́на, Памфами́ра и Памфало́на воинов (284–305)
свт. Стефа́на, патриарха Константинопольского (893)
В истории:
- 30 мая 1431 г., 595 лет назад, в Руане сожжена на костре Жанна Д’Арк,
одна из главных командующих французскими войсками в Столетней войне. Жанна д’Арк стала позже национальной героиней Франции. Согласно договору, заключенному в Труа в 1420 году, король Англии Генрих V становился наследником французского престола, а законный наследник, будущий король Карл VII, от престолонаследия отстранялся, что фактически было смертным приговором независимости Франции и присоединение ее к Англии. Чтобы полностью подчинить Францию, англичанам достаточно было соединить оккупированный север страны с давно контролируемыми ими территориями на юге. Ключевым пунктом, мешавшим им это сделать, был город Орлеан, операция по взятию которого началась в 1428 году. Защитники оборонялись храбро, но исход осады казался предрешенным. Жанну посещали видения еще в детстве, а в 17 лет ей явились Святые, убеждая идти к законному королю Карлу VII и спасти страну. Весной 1429 года Жанна прибыла в замок Шинон, где находился Карл VII, и возвестила ему, что ее «голоса» сообщили ей: она избрана Богом, чтобы снять осаду с Орлеана, а затем возвести Дофина на трон и изгнать захватчиков из королевства. Карл сначала колебался, но Жанна сумела убедить его. И ей было передано командование войсками, с которыми она отправилась в Орлеан. Молва уже утверждала, что согласно легенде Жанна – именно та дева, что спасет Францию. Это воодушевило войско, и в результате ряда сражений, в которых принимала участие и сама Жанна, осада Орлеана была снята, и последовавшая за этим серия побед французских войск убедили французов, что Бог считает их дело правым и помогает им. 23 мая 1430 года Жанна попала в плен к англичанам. Те организовали церковный суд в Руане, обвинив Жанну д’Арк в ереси и колдовстве, трибунал приговорил ее к смерти. 30 мая 1431 года Жанна д’Арк была сожжена заживо на площади Старого Рынка в Руане. Так погибла Орлеанская дева, ставшая национальным героем Франции. В 1455–1456 годах в Бурже прошел процесс посмертной реабилитации Жанны д’Арк. 16 мая 1920 года она была причислена католической церковью к лику святых.
- 30 мая 1896 г., 130 лет назад, во время празднества по случаю коронации Николая II в Москве на Ходынском поле произошла давка, в которой погибли более тысячи человек
Паническая давка, случившаяся в Москве 30 мая 1896 года в день народных гуляний по случаю коронации императора Николая II на Ходынском поле (северо-западная часть Москвы), получила название Ходынской катастрофы. Ходынское поле ранее не использовалось для народных гуляний, а служило учебным плацем для войск, и поэтому было неблагоустроено – рядом с полем проходил овраг, а само оно покрыто ямами. По случаю праздника овраг и ямы прикрыли досками и присыпали песком. По периметру поля построили временные эстрады, балаганы, лавки, а также множество ларьков для раздачи бесплатной водки и подарочных кульков с продуктами. Помимо этого, предполагалось разбрасывать в толпе монеты с памятной надписью. Распорядителем гуляния был назначен дядя царя великий князь Сергей Александрович. Начало гулянья назначили на 10 часов утра 30 мая. Но уже накануне стали прибывать люди, привлеченные слухами о подарках и раздаче денег. Ранним утром дня коронации толпа насчитывала более 500 тысяч человек. Полицейские, которых было во много раз меньше, не смогли сдержать толпы, когда по ней прокатился слух, что подарков на всех не хватит. Люди ринулись к строениям. Настилы, прикрывавшие колдобины, рухнули, люди падали в них, не успевая подняться: по ним уже бежала толпа. Раздатчики, испугавшись, стали бросать кульки с едой прямо в толпу, что лишь усилило сутолоку. Сметенные людской волной полицейские ничего не могли сделать. Лишь после прибытия подкреплений толпы рассеялись, оставив на поле тела затоптанных и изувеченных людей. О случившемся доложили Сергею Александровичу и Николаю II, но они не стали отменять празднества. Место катастрофы было убрано и очищено, программа праздника продолжалась. На Ходынском поле оркестр играл концерт, к 14 часам прибыл император Николай II, и на поле состоялся парад. Празднования продолжились и вечером в Кремлевском дворце. По одной из версий, на Ходынском поле погибли 1389 человек, 1500 получили увечья. Правительство старалось скрыть от общества масштабы случившегося, императорская семья пожертвовала в пользу пострадавших 90 тыс. рублей, разослала тысячу бутылок портвейна и мадеры для пострадавших по больницам, сирот определи в приюты, похороны провели за счет казны. На Ваганьковском кладбище воздвигли памятник, посвященный жертвам Ходынской катастрофы. Но это не ослабило возмущения москвичей. Обыватели во всём винили великого князя Сергея Александровича, как организатора празднеств, дав ему прозвище «князь Ходынский».
А также:
1498 — начало третьей экспедиции Христофора Колумба.
1814 — ссылка Наполеона на остров Эльба.
1896 — первая автоавария в Нью-Йорке. Автомобиль Генри Уэллса из Спрингфилда столкнулся с велосипедом Ивлина Томаса. У велосипедиста была сломана нога.
1971 — запуск АМС «Маринер‑9» к Марсу.
1995 — в России введена в обращение стотысячная купюра.
1999 — в Минске произошла трагедия на Немиге.
2004 —Выпущено обращение преподавателей вузов, директоров школ, учителей и академиков к президенту России против массового внедрения ЕГЭ.
Родились в этот день:
1814— Михаил Бакунин, русский революционер-анархист (ум. 1876)
1846— Карл Фаберже, российский ювелир, основатель семейной фирмы ювелирного искусства (ум. 1920)
1896 — Говард Хоукс, американский режиссёр, сценарист и продюсер, создал фильмы, ставшие классическими, практически в каждом жанре американского кино, обладатель «Оскара». (ум. 1977)
1912 — Лев Ошанин, поэт-песенник, автор популярных патриотических песен. Лауреат Государственной премии СССР («Пока я дышать умею», «Дети разных народов», «Ничего не вижу», «Эх, дороги») (ум. 1996)
1926 — Нина Агапова, актриса, заслуженная артистка РСФСР («Дайте жалобную книгу», «Корона Российской империи», «Старики-разбойники»). (ум. 2021)
1934— Алексей Леонов, космонавт, первый человек, вышедший в открытый космос. (ум. 2019)
1937— Александр Демьяненко, актер театра и кино, народный артист РСФСР («Кавказская пленница», «Операция Ы», «Карьера Димы Горина», «Иван Васильевич меняет профессию», «Зелёный фургон»). (ум. 1999)
1946 — Роксана Бабаян, эстрадная певица, актриса. Народная артистка России.
1958 — Елена Майорова, актриса («Вам и не снилось», «Одиноким предоставляется общежитие», «Забытая мелодия для флейты»). (ум. 1997)
1958— Мари Фредрикссон, певица дуэта «Roxette». (ум. 2019)
День памяти:
1778- Вольтер, (р. 1694) французский мыслитель, писатель и публицист эпохи Просвещения (1778)
1918 ‑Георгий Плеханов, русский публицист и политический деятель (р. 1856)
1640 – Питер Рубенс, фламандский живописец эпохи барокко (р. 1577)
1912- Уилбер Райт, американский изобретатель, авиаконструктор, лётчик, старший из братьев — пионеров воздухоплавания (р. 1867)
1952 – Альберт Ласкер, американский филантроп, отец современной рекламы (р.1880)
1960 – Борис Пастернак, русский и советский поэт и писатель, Нобелевский лауреат (р. 1890)
2008 – Борис Шахлин, выдающийся советский гимнаст, заслуженный мастер спорта СССР (1955). Семикратный чемпион Олимпийских игр. (р. 1932)
2014 - Людмила Макарова (р. 1921), актриса театра и кино, народная артистка СССР. (р. 1921)
В лунном календаре:
До 20:53 (моск. время) четырнадцатый день лунного цикла: с этого дня начинается фаза полнолуния
Характеристика дня: Четырнадцатый лунный день – самый сильный и мощный день месяца, он признан одним из самых счастливых. Это время наиболее активных и решительных действий. С началом этого дня мы вступаем в период, когда можно начинать очень серьёзное предприятие. Не пропустите этот день – он исключительно удачен для старта любого важного дела. Всё начатое в эти сутки с блеском удаётся. Следующего такого шанса придётся ждать целый месяц!
Влияние на личность: Психика в этот день перегружена, возможны перепады настроения. Если у вас плохое настроение – займитесь спортом, обеспечьте себе хорошую физическую нагрузку, сбросьте стресс. Это поможет правильному движению энергий и, безусловно, пойдет вам на пользу.
Бизнес и деньги: Повышенная рабочая активность в этот лунный день очень полезна. Работать, работать и еще раз работать. Можете выносить какую-то идею или предложение на публику, делиться планами. Такая активность приведёт к переходу на качественно новый уровень: возможно повышение по службе, получение прибавки к зарплате, награда, заслуженное признание, а также, что не менее важно, новые выгодные связи и знакомства.
Превосходный день для карьеристов и бизнесменов. Любые соглашения, заключенные в этот день, любые сделки будут на редкость удачными. Это один из лучших дней для решения финансовых вопросов. Хороший день и для сыщиков: преступления этого дня легко раскрываются.
Здоровье: Все заболевания пройдут легко без каких-либо серьёзных последствий. Поменьше пейте жидкостей: любая жидкость может стать причиной сбоя в работе организма. Возможно «сухое» голодание. Рекомендуется миндаль и солёные продукты, откажитесь от горького и сладкого. Благоприятно влияние музыки.
Физические нагрузки: Дайте себе хорошую физическую нагрузку.
Стрижка волос: Стрижка волос в 14‑й лунный день может негативно сказаться на душевном спокойствии, не стоит сегодня стричься. А вот незначительное изменение цвета волос вполне себе хорошо, и может поспособствовать успеху в делах. Оттеночные шампуни вам в помощь!
Отношения: Сегодня отлично проходят общения на всех уровнях: с друзьями, близкими, любимыми, родственниками, коллегами, партнёрами, начальниками, подчинёнными, знакомыми, незнакомыми… Сегодня люди настроены решительно и рационально, готовы к свершениям и переменам – используйте эту возможность сполна.
Брак: Этот день лунного цикла не подходит для заключения браков, нехорош для судов и разводов: на первый взгляд дело пройдёт удачно, но возможны негативные последствия. Но разве это может остановить влюбленных?
День рождения: Люди, родившиеся в этот день, всегда к чему-то стремятся, готовы на высокий подвиг. Они часто харизматичны, способны «зажечь» людей и повести их за собой, когда сами идут по пути призвания. Судьба нередко им благоволит.
Общие рекомендации: День призывает нас к деятельности, к тому, чтобы мы не сбавляли темпов движения, не останавливались на достигнутом, держались выбранного пути, были твердо уверены в грядущем успехе. Избегайте провести этот особенный день в безделье – энергетические ресурсы не бездонны, и их застой крайне неблагоприятен. В конце дня устройте вечеринку – она пройдет бурно и весело.
С уважением отнеситесь к любой информации – даже случайно услышанная фраза или прочитанная строчка в газете, которая неожиданно привлекла внимание, могут оказаться полезными.
Источники информации: http://www.calend.ru, https://ru.wikipedia.org/wiki, http://www.inpearls.ru, http://aphorism-citation.ru, http://irkipedia.ru
